Maíz Amarillo Entero
Ficha Técnica
- Microbiología: Bacillus cereus: Máx 3,0 x 10³ UFC/g, Salmonella: Ausencia en 25 g, Coliformes fecales: Máx. 1,0 x 10² UFC/g.
- Aspecto y Sensaciones: Cereales integrales limpios, Color: Amarillo, Olor: Característico del maíz.
- Retención de Tamiz: Patrón 8 mm: Min. 75,0%, 3,5 (5,66 mm): Máx. 25,0%, 4 (4,75 mm): Máx. 1,0%, Abajo: Máx. 1,0%.
- Composición: Humedad: Máx. 14,0%, Aceite: Máx. 4,5%, Acidez: Máx. 3,0% (ml NaOH 1N / 100g), Residuo Mineral: Máx. 1,5%, Fibra alimentaria total: Min. 1,5%, Proteína cruda: 8,0 – 10,0%.
- Otros Parámetros: Materias extrañas e impurezas: Máx. 1,0%, Granos rotos: Máx. 3,0%, Granos quemados: Máx. 1,0%, Granos dañados: Máx. 6,0%, Granos carbonizados: Máx. 2,0%.
- Toxinas: Deoxinivalenol: Máx. 3000 ppb, Fumonisinas (B1, B2): Máx. 5000 ppb, Zearalenona: Máx. 400 ppb, Ocratoxina A: Máx. 10 ppb, Aflatoxinas (B y G): Máx. 20 ppb.
- GMO: Ausente.
- Almacenamiento: Condiciones frescas y secas, con embalaje original bien cerrado. Colocar sobre tarimas de madera. Vigencia de 2 años con control de plagas.
