Atún en lata en aceite de palma
Ficha Técnica
- Descripción: Atún enlatado conservado en aceite de palma.
- Ingredientes: Atún, aceite de palma, sal.
- Presentaciones: Latas de 140g, 170g, 250g, 500g (peso bruto).
- Tipo de atún: Aleta amarilla (Thunnus albacares).
- Vida útil: 3-5 años.
- Valores nutricionales (por 100g):
- Energía: 200-240 kcal
- Proteínas: 22-25g
- Grasas: 12-15g (saturadas: 5-7g, monoinsaturadas: 1- 2g, poliinsaturadas: 2-3g)
- Carbohidratos: Og, Sodio: 250-350mg.
- Tipo de aceite: Aceite de palma refinado.
- Aspecto: Filetes o trozos de atún en aceite de palma (arnarillento).
- Color: Atún rosado a marrón claro.
- Textura: Firme y compacta.
- Olor: Característico del atún en aceite de palma, sin olores rancios.
- Sabor: Suave con matices del atún y aceite de palma, ligeramente salado.
- Regulación: HACCP, ISO 22000, aprobaciones sanitarias. Certificaciones: MSC (Marine Stewardship Council).
- Almacenamiento: Lugar fresco, seco, sin luz solar directa ni altas temperaturas.
