1.0Graffoods - Productos mayoristashttps://graffoods.com/enrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="vZuweGgXSm"><a href="https://graffoods.com/en/product/lomo-de-atun-skipjack-empacado/">Packaged Skipjack Tuna Loin</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://graffoods.com/en/product/lomo-de-atun-skipjack-empacado/embed/#?secret=vZuweGgXSm" width="600" height="338" title="“Lomo de atún Skipjack empacado” — Graffoods - Productos mayoristas" data-secret="vZuweGgXSm" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://graffoods.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script>https://graffoods.com/wp-content/uploads/2024/09/102.png10801080Ficha Técnica Producto: Lomos de Atún Skipjack Limpieza Simple, Empaque al Vacío Congelado, 10% Piezas/Escamas. Nivel de Limpieza: Limpieza Simple (Nivel 1), 5 defectos por kg. Porcentaje de Escamas: 10%, 17 defectos por kg. Color, Sabor y Olor: Uniforme, característico de atún precocido. Sin olores o sabores no típicos como amoníaco o rancio. Textura: Libre de textura pastosa, sin estructuras de panal o cuajo. Defectos: Huesos > 1 cm, venas > 2 cm, carne negra > 1 cm², piel > 1 cm². Objetos Extranjeros: No se permiten objetos como plástico, metal, insectos o parásitos. Descongelado y Cocción: Máximo 12 horas bajo 21.1°C. El pescado debe alcanzar al menos 60°C. Congelación: Rápida a -18°C sin romper la cadena de frío. Metales Pesados: Mercurio < 0.5 ppm, Plomo < 0.3 ppm, Cadmio < 0.1 ppm. Sal y Humedad: Sal 1.8%, Humedad 69% (máximo 70%). Requisitos Microbiológicos: Recuento de placas 100,000 ufc/g, S. Aureus 100 ufc/g, Salmonella ausente en 25 g. Empaque: Bolsa de film termoencogible, sin sistemas de cierre metálicos. Peso máximo por bolsa: 7.5 kg. Codificación: Nombre del fabricante, especie, lote, tamaño del pescado, fecha de producción, peso neto. Paletización: 170 bolsas/palet, 20 palets, 7.5 kg por bolsa, peso neto máximo 25.5 toneladas por contenedor. Temperatura: Mantener a -18°C durante la paletización y el transporte. Rastreabilidad y Auditorías: Lotes de no más de 50 MT por viaje de pesca. Auditorías periódicas.